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此菜在人们眼中都不带正眼看的,却不知有保肝护肾,减肥瘦身作用

西葫芦亦称美国南瓜,是南瓜的变种,是一种食用果蔬。嫩果用作蔬菜,可以炒食,也可以做馅料。含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质,尤其是钙的含量极高。

西葫芦炒火腿肠

主料:西葫芦,火腿肠,淀粉,葱沫,蒜沫,姜沫

做法

1.西葫芦洗净,中间分开,将里面的籽用小勺挖掉。切薄片。

2.火腿肠切薄片。

3.锅放油,加葱沫,蒜沫,姜沫爆香,放入西葫芦片炒一会,加入花椒粉适量,加少量酱油(因为本人不吃味精,放酱油只为了提鲜)。

4.另取少量淀粉,加水,混匀后,沿锅边一圈倒入菜中,翻炒两下,加盐调味,出锅。

西葫芦具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。西葫芦含有丰富的纤维素,能够促进胃肠的蠕动,加快人体的新陈代谢,具有减肥功效。

你喜欢吃学西葫芦吗?

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