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主食不对,减肥全白费!

你知道吗?淀粉和淀粉不一样.无论减肥方法如何千变万化,经典的信条却是大同小异——减少淀粉类主食。人们相信,淀粉类食品吃得越少,体重就降得越快。不吃主食,行得通吗?

仅靠蔬菜水果充饥,不仅容易造成饥饿,而且对肠胃较弱的人有伤脾胃之苦。长此以往,还存在诱发神经性贪食症和厌食症的风险。最糟糕的事情是:不吃淀粉的减肥方式会损失蛋白质,降低基础代谢率,也就是说削弱了身体消耗热能的效率。一旦恢复主食,体重马上就会反弹。如此体重循环几次,便“练就”了易胖难瘦的体质,即便比别人吃得少很多,仍然很难瘦下来。

看来,减肥的时候不吃主食既不现实也不健康。可是主食和减肥怎样才能兼顾呢?营养学界的最新研究已经解决了这个问题——关键就在淀粉类食品的消化速度上。

看似一样的碳水化合物类食品,进入人体内的效果却大不相同吃消化速度太快的淀粉类食品不仅有利于脂肪的合成,而且还会让人食欲大增

为此,营养学家把淀粉类划分为“快消化淀粉”、“慢消化淀粉”和“抗消化淀粉”三大类。第一类淀粉消化吸收速度特别快,升高胰岛素效果最强烈;慢消化淀粉的吸收速度要慢得多,只引起胰岛素的少量分泌;抗消化淀粉很难被人体消化,就像纤维一样,大多穿肠而过,带来的热量很少很少。可见,淀粉和淀粉不一样。减肥女性完全不用一味地排斥淀粉类主食,让自己饥肠辘辘,肠胃空虚,食欲难以得到满足。只要聪明地选择主食品种,并把主食和蔬菜、蛋白质食品合理地搭配起来,就能够兼顾饱腹、营养和减肥,维持窈窕的身材和健康的神采。

 消化吸收速度大评比

白糖、葡萄糖、法式面包。      

消化吸收速度:★★★★      

馒头、米饭、糯米饭、年糕、主食面包、蜂蜜。         

消化吸收速度:

速溶麦片、挂面、土豆、全麦面包、粥类、饼干。         

消化吸收速度:

燕麦片、荞麦面、玉米、甘薯。

消化吸收速度:

红豆、黄豆、绿豆、花生、大麦、魔芋。

消化吸收速度:★

饱腹减肥的主食小秘诀

1、把白面包换成全麦面包或燕麦片;        

2、用奶油蚕豆代替甜饼干做点心:

3、用荞麦面或魔芋面条代替富强粉面条;    

4、蒸米饭时加入糙米或大麦米;

5、煮粥的时候多放一些粗粮和豆子;         

6、吃火锅的时候把普通面条换成绿豆杂面;

7、做煎饼的时候在面糊里面放些大豆粉和蔬菜末。

8、吃主食的时候配一些肉类、豆制品和蔬菜,消化速度可下降一个等级。

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