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减肥也可随便吃,几道简单易学的瘦身家常菜~

清蒸扇贝主料:扇贝10颗,葱1根,红辣椒1根,姜1小段,蒜头1瓣。辅料:米酒约5小匙,蒸鱼酱油约5小匙。做法:1、扇贝去肠泥;葱切葱花;辣椒切小片;姜、蒜头切碎备用。2、将扇贝放入蒸盘,洒上姜、蒜、辣椒、葱,再淋上约1/2小匙的米酒及蒸鱼酱油,将蒸盘入锅,以大火蒸3分钟即完成。

食材:鲈鱼,葱,姜,料酒,盐,蒸鱼豉油。

1、活鲈鱼,去鳞去腮去脏,洗净血污。

2、两面打花刀,以盐、料酒、葱姜里外抹匀、腌渍片刻。

3、装盘,鱼身抹少许油(或盖几片火腿),盘中洒少许料酒,鱼身下垫姜片、葱段,上烧热的蒸锅蒸约15分钟。

4、切大量葱姜丝备用。

5、蒸好的鱼去掉杂料,装入新盘,淋上蒸鱼豉油,葱姜丝、辣椒段均匀摆在鱼身上,起锅烧热油,淋至鱼身即可。

蚝油杏鲍菇

主料:杏鲍菇1斤,葱2根,姜1小段。辅料:水15cc,香油1大匙,蚝油3大匙,碎冰糖1大匙。做法:1、杏鲍菇切约1公分宽片;姜切薄片;葱切寸段备用。2、热锅后,转中小火,加油2大匙,姜、葱白入锅爆香,加杏鲍菇炒匀,再加水略拌,加入合调味料拌匀,转大火,炒至杏鲍菇吸收酱汁,加葱绿炒匀,再加香油略拌即完成。

苹果瘦肉汤

主料:无蜡苹果4颗、猪腱肉1个(约1斤)、乾海带1段、月桂叶1片。辅料:盐。做法:1、猪腱肉洗净剔除肥肉,用棉绳绑好放入热水烫后放入锅中备用。2、苹果洗净,每颗连皮切对半,除去果核后放入锅内。3、海带泡水清洗净后切段(约5公分)放入锅中。4、加入月桂叶及清水,盖上锅盖,以中大火煮沸后转小火15分钟,稍焖一会儿,开盖加盐调味。5、起锅后将肉切片放入汤中即可。

主料:菠菜1/2把、原味海苔片1/2大张、蛋黄1颗。

辅料:高汤3/4杯、薄盐酱油1大匙。

1、将蛋黄煮熟,压成细末备用。

2、菠菜洗净,放入煮滚之盐水中烫后,立刻浸泡於冰水中。

3、拧干菠菜水分后,浸泡调味料中,放入冰箱冰30分钟。

4、冰好后取出,拧去调味酱汁,再切成50px小段,海苔剥成细丝撒在菠菜上,最后撒上蛋黄即成。

食材:青苹果1颗、西洋芹1片、青椒1/4个、苦瓜1/5条、大黄瓜1/3条、冷开水2杯。

1、苹果去核切块(每块切成约2×3㎝);西洋芹切小段(每段约2㎝):青椒切块(约2×3㎝);苦瓜挖去中心籽、切块(每块切成约2×3㎝);黄瓜切对半, 挖去中心籽、切块(每块切成约2×3㎝)。

2、将青苹果、青椒、西洋芹、苦瓜、大黄瓜、开水放入调理杯中进行搅打,可先用瞬动搅打数次,再开始以1段速搅打,陆续切换至2-3段速(亦可视情况切换至4-5段速),搅打均匀即可。

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