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为什么说葡萄酒能减肥?

       有人说喝葡萄酒可以减肥,也有人说含酒精的饮料都是高卡路里的,那么,葡萄酒的卡路里含量究竟有多少?每天喝葡萄酒有助于减肥还是会导致体重飙升?

      在常见的酒精饮料里面,葡萄酒的卡路里含量是比较低的。以每150ML计算,干型葡萄酒的卡路里大约在70~130之间波动,主要由葡萄酒的酒精含量决定。而甜型葡萄酒的卡路里含量则会更高一些(见下表)。

葡萄酒的卡路里含量(每150ML)

酒精度(ABV)%

卡路里含量(干型)

卡路里含量(甜型)

9

72

101

10

81

109

11

89

117

12

91

125

13

103

133

14

111

141

15

119

149

16

127

157

      不同葡萄品种的葡萄酒在热量上也会有差别。如果你对上表感到迷惑,而且对卡路里的数字又很敏感,下方表格内的数字可以提供更加具体的参考。

每150毫升葡萄酒热量排行 

葡萄酒类型

卡路里

雷司令Spätlese Riesling

106

黑比诺 Pinot Noir

120

德国精选雷司令Auslese Riesling

122

澳洲西拉Shiraz

125

赤霞珠Cabernet Sauvignon

128

桑娇维塞Sangiovese

130

仙粉黛Zinfandel

135

贵腐酒Chateau Y’quem

230

波特酒Port

260

      我们可以看出,一般的静止葡萄酒在热量上的差别并不大,但是残糖量较高的贵腐酒、以及像波特酒(Port)这样的加强型葡萄酒(每公升20%酒精度的酒液里面还含有100克的残留糖分),其热量就会远高于普通类型的葡萄酒。

      70~130卡路里是个什么概念呢?

      吃下一个麦当劳巨无霸汉堡,正好相当于摄入563卡路里,因此,葡萄酒的卡路里真的没那么高。

      葡萄酒由富含碳水化合物的葡萄果实酿造而成,在发酵的过程中,酵母会消耗这些碳水化合物(葡萄糖、果糖等)并产生酒精、热量和二氧化碳,余下的糖分则是碳水化合物的主要贡献者。

      由此不难看出,剩余糖分很少的干型红葡萄酒通常会含有非常低的碳水化合物,每150ML的红酒其碳水化合物含量一般不超过5克,大概只有啤酒的3分之一左右。

     同样的,如果你爱喝的是剩余糖分很高的甜型葡萄酒或是加强型葡萄酒,那么可就要注意摄入的碳水化合物数量了。

     酒精中的热量虽然很高,但却是“无用热量”,并不会直接导致人体的发胖哦。

     人体在消化酒精方面与消化食物有所不同。简单来说,我们的身体会优先考虑排除酒精的能量,因为人体可以储存很多营养物质,蛋白质、碳水化合物和脂肪,但是不能储存酒精。这个优先级高于人体对于其它营养物质和脂肪的消耗。换句话说,当我们身体内有酒精时,人体要先把酒精的能量消耗殆尽,其它进程如脂肪的燃烧会被暂时中止。

    怎样喝红葡萄酒最健康?

A.人的身体每天只能消化一定量的酒精,所以对大多数人来说,适量饮酒的定义就是女性每天饮用不超过1杯(150ml)、男性每天饮用不超过2杯为宜。

B.运动结合适量饮用葡萄酒是十分健康的生活方式。

C.饮酒之前先吃一点富含蛋白质的食物,它们可以帮你抵制由酒精引起的食欲。

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