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【饮食篇】吃豆腐就能减肥?

古有豆腐西施,

标致细娘惹人爱,

今有花样豆腐,

成为西施不是梦!

啥?吃豆腐就能成西施吗?

这个嘛,长相不能保证

但是,吃对了可是能瘦成西施的身材的!

豆腐有利于减肥的原因

1

豆腐可以增加饱腹感

豆腐中富含大豆蛋白,这种大豆蛋白是从大豆中提取出来的蛋白质,是唯一以植物来源的完全蛋白质,它能提供人体必需的氨基酸。而且这些氨基酸处于良好的平衡状态,摄入时会刺激消化道内肠促胰酶肽的分泌,增加饱腹感,从而减少食量。

另外,大豆蛋白属于低血糖指数的食物,不会刺激血糖骤升骤降,从而减少饥饿感。吃了有营养,能补充人体所需,又不会觉得饿,又在无形中减少了进食,这是豆腐促进减肥的一个绝对优势,在其他肉类蛋白质中是找不到的。

2

豆腐的消耗能量大

人体消耗豆腐中的蛋白质要比消耗同等重量的脂肪和碳水化合物要多一倍的能量。简单理解就是,吃了同等重量的食物,身体消化豆腐时会燃烧更多的能量。

所以豆腐的好处就是,吃了之后不会增肥,反而要消耗能量,但是又补充了身体所需的营养,也不会饿,是减肥的一种绝佳食材。

3

豆腐的能量转换率低

在食物三大营养素中,每克碳水化合物或蛋白质产生4个卡路里,而每克脂肪能产生9个卡路里。

也就是说,摄入相同重量的蛋、豆腐和肉类,肉类长胖的可能性是蛋、豆腐的一倍!

豆腐要如何挑选

1

减重首选嫩豆腐

嫩豆腐含水量高,饱腹感会更强。而且,相比较其他豆腐,嫩豆腐的热量也更低一些,每100公克嫩豆腐仅有51大卡,是减重小伙伴们的首选哦。

2

冰冻豆腐要谨慎

由新鲜豆腐冷冻所制成的冻豆腐,虽然也富含钙质,但在烹调时的吸水力强,清汤煮的话还好,如果是在火锅或者卤汁中煮的话,热量也是很惊人的。

3

远离千叶豆腐

千叶豆腐在制程中会添加许多沙拉油,热量本身就很高,而且,千页豆腐的吸汁和吸油能力不容小觑,所以,想要减重,要远离千叶豆腐。

当然,豆腐虽然好处多多,但是,也不能过量,一般人每天的豆腐建议份量大约是半个至一个的标准碗的量,各位小伙伴要自己斟酌哦。

赵奕然说

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