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润燥养肺,这两种食物不比梨差,秋天应当多吃!

一到秋天,天气昼热夜凉,相对湿度往往不足,比起其他季节会干燥许多,因此很容易导致人体上呼吸道黏膜和皮肤表面的水分蒸发流失。

如果这时候人体摄入水量不足,还会有损体内的“阴分”。很容易让人感受到口干舌燥,皮肤干燥,紧绷、甚至脱屑。有些人还会出现干咳少痰、鼻咽干燥、眼睛干涩,甚至毛发脱落、大便秘结等不适,这也就是我们常说的“秋燥”。

正是因为这样,秋天的时候,大家都会想法设法的来缓解这样的不适感,而梨子成了很多人的首选。

其实除了梨子之外,还有其他的食物也能帮助大家缓解“秋燥”,都有哪些呢?

百合:解秋燥、润肺阴、养心神

百合,是一款非常理想的食疗佳品。它能解秋燥、滋润肺阴、养心安神。

中医认为,百合性平、味甘、微苦,有润肺止咳、清心安神的功效,可用于辅助调理:因肺阴虚导致的燥热咳嗽、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。

从现代营养学来说,百合富含秋水仙碱等生物碱、淀粉、蛋白质、脂肪,并有一股特殊的清香味,为其他食物所不及。

有一个现象,不知道大家有没有注意到:一到秋天,不少人睡眠质量明显变差,容易失眠或睡不香。

从中医角度来说,原因之一就是经历了一整个夏天的“荼毒”,暑热伤阴!

中医认为,“汗为心之液”。夏天出汗太多,耗伤阴液,心的气、血、阴、阳都或多或少会出现亏虚。无论是心气虚还是心阴虚,都会影响睡眠。而从心理学来讲,秋季万物萧条,会给人带来抑郁情绪,失眠也由此而起。

这时,不妨试试可清心安神的百合,小编推荐:枇杷百合银耳汤。

枇杷百合银耳汤的功效:中医传统认为,枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效。

用料:枇杷2个、银耳适量、百合适量、冰糖适量、水适量

做法:

1、枇杷果去皮将果肉切小粒。

2、银耳泡发撕小块。

3、锅内做开水放入银耳、冰糖、干百合小火煨40分钟。

4、放入枇杷果再煨15分钟即可。

小贴士:

1、枇杷不但味道鲜美,营养丰富,而且有很高的保健价值。

2、果肉柔软多汁,酸甜适度,味道鲜美,被誉为“果中之皇”。

3、枇杷果中含有丰富的维生素、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质、延缓衰老之功效。

鸭肉:可清补,可润燥

我们说过了不能盲目地“贴秋膘”、大补特补,而是要“清补”、“凉补”。这时,性味甘凉的鸭肉,就成了最好的进补品。

鸭肉之补,为清补、凉补。清代医学家王孟英如是说,鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津”。

从现代营养学角度来看,鸭肉是高蛋白低脂肪的食物。它所含的脂肪成分,主要是对心血管有保护作用的单不饱和脂肪酸。

另外,鸭肉、鸭心、鸭肝中含有丰富的维生素和矿物质,如维生素A、E、B1、B2、C,及铁、磷、钙、硒等矿物质。

其中,硒是人体内最主要的抗氧化微量元素,能提高人体的免疫力。

说了鸭肉这么多好处,是时候给大家推荐个靓汤:冬瓜老鸭汤

冬瓜性微寒,味甘、淡,能清热化痰、除烦止渴、利尿消肿。冬瓜维生素C的含量较高,鉀高纳低,适合糖尿病、浮肿病人食用。冬瓜自身不含脂肪,热量很低,且所含的丙醇二酸能有效地抑制糖类转化为脂肪,所以也是常用来减肥的天然食品。

原料:老鸭半只、 冬瓜500克、莲子50克、薏米50克、荷叶半张

做法:

1、莲子、薏米、荷叶洗净备用;

2、冬瓜洗净去瓤,用刀切成小块备用;

3、老鸭切成块,用水浸泡去掉血水,锅中加入适量冷水,大火烧开放入鸭块,煮一会撇去浮沫,再煮一会,撇去表面的油;

4、将除冬瓜外的所有食材放入锅中,倒入3000毫升清水,大火煮开后再改小火煲2小时;

5、加入冬瓜继续小火煲15分钟,喝时再加入盐调味即可。

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