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减肥,不推荐你使用生酮饮食法

逢周二、四、日晚见哦

#这是第27篇关于减肥的文章#

温馨提示:这篇文章学术性非常强哦~

最近减肥风盛行,大家仿佛都有100种不同的减肥方法~但是其中有一个异类:狂吃肉就能减肥!

一种名为生酮饮食的减肥方法在近几年來备受吹捧,越来越多的人也加入到生酮饮食大军中,想要依靠这种“吃肉减肉”的方式实现减重。

什么是生酮饮食?
生酮饮食(ketogenic diet),是一个脂肪高比例、碳水化合物低比例,蛋白质和其他营养素配方合适的饮食,通过模拟人体的饥饿状态,来达到强迫人体燃烧脂肪取代非碳水化合物的目的。

图片:网络

之所以需要要求摄入低比例的碳水化合物,就是为了能产生酮体(keto body),只要碳水化合物摄入低于100g,酮体就会开始产生,就可以被称为生酮饮食了。碳水越低,酮体产生越多,所以在实践中为了酮体能产生的多一些,一般要求碳水摄入在50g或者30g以下。

生酮饮食的起源

事实上,生酮饮食法最初并不是为了减肥,而是为了治疗癫痫。在20世纪20年代,医生发现让病人保持低碳水化合物摄入量,可以使身体内的脂肪作为能量获取的首要来源,而不是我们认为的葡萄糖。

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当身体只有脂肪可以燃烧产生能量时,身体会将脂肪转化为脂肪酸,然后再转化为称为「酮」的化合物,这些化合物可以被身体的细胞摄取。但随着抗癫痫药物的开发,已经很少有癫痫患者依赖于酮饮食法控制病情,但一些对药物无反应的患者仍然可以从中受益。

所以,如果将生酮饮食作为一种医疗手段,还是有很多值得研究和关注的价值的。例如生酮饮食被用于治疗糖尿病人和儿童癫痫病。在某些疾病的治疗中,经过医生的评估,并且在医院的密切监护下进行生酮饮食,也是可以采取的方案。

生酮饮食减肥的原理

Ⅰ酮体,是脂肪酸代谢的产物,简单来说,酮体是由脂肪变的。

为什么脂肪要变成酮体呢?因为有些身体组织(主要是大脑,还有神经系统)不能使用直接使用脂肪酸算作为能源,在他们需要能源的时候,会先找葡萄糖,如果葡萄糖不够用,酮体就必须顶上去作为能源,生酮过程就此发生。

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Ⅱ 酮体还是一种天然的食欲抑制剂。

通过生酮饮食法会迫使身体进入一种称为「酮症」的状态,酮症会削弱食欲并影响调节饥饿感的胰岛素等激素來抑制摄食行为,减少额外热量的摄入。

常见的生酮食谱

使用生酮饮食讲究的就是既能吃大鱼大肉还能快速甩肉,在生酮饮食的食物列表中提倡食用多数肉类、水产类,另外,大多数原味坚果、完整的鸡蛋、奶酪、健康的食用油以及一些升糖指数比较低的蔬菜,如圣女果、黄瓜等也是在食物列表里。

归纳起来,生酮食谱食物的特点就是:低热量、足够蛋白质、高脂肪、低碳水化合物。

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但是,一切可以添加糖分的食物(零食、饮料),例如水果、谷物杂粮、豆类、根茎类蔬菜,如萝卜、土豆、山药等食物,和一切含有反式脂肪的食物,则存在于生酮食谱的黑名单里

生酮饮食真的健康吗?

一些明星通过这样的减肥法,确实有了些成效,社交网络让这些名人减肥榜样快速传播,使得人人效仿。再加之很多生酮饮食提倡只吃不动,在享受中享瘦,并以此为噱头经行宣传推广,导致这种方法在在国内外的减肥圈成为镁光灯下的焦点。

但是,《美国新闻与世界报道》2018年1月份通过对40种不同饮食方式进行分析评选,把生酮饮食评为最不健康的饮食方式,得分最低,总分5分只得1.9分。

图片来源:《美国新闻与世界报道》

生酮饮食有明确的副作用。例如饥饿、疲劳、情绪低落、便秘、头痛,较长时间的生酮饮食会大大增加肾结石、骨质酥松和高尿酸的风险。

生酮饮食的营养组成相当不合理。这对人体的心脏造成了很大影响,想要心脏健康,必不可少的有:水果,蔬菜,全谷物,低脂乳制品,去皮家禽和非油炸鱼,坚果和豆类;

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但是红肉、饱和脂肪和甜食,就需要食用谨慎。这些却是与生酮食谱大相径庭的。

哪些人不适用生酮饮食?

生酮饮食的方法跟减肥原理涉及到了对人体的肝脏、心脏、肾脏等器官,这也注定了有相关疾病的人更不能使用这种方法。

1.患有肝脏疾病的人

2.患有胆囊疾病的人

3.患有肾脏疾病的人

4.患有便秘等消化系统疾病的人

5.雌激素分泌不足的人

除了上面几类人群,还有一部分人也是不适合生酮饮食的:

●孕妇、哺乳期妇女和青少年:这三类身处特别时期的人群对营养物质的需求量特别大。因此,一定要保证营养均衡并且充足,所以是不适合生酮饮食的。

●运动员:大多数跟爆发力有关的运动(如短跑、拳击、击剑等)主要以消耗葡萄糖为主。从事这类运动的运动员如果使用生酮饮食,很有可能会影响到自身的运动成绩。

生酮饮食减肥:短期有效,但并非长久之计

从营养学的角度看来,像酮这样的低碳水化合物饮食法固然会导致体重降低,但这只是暂时的,并且对身体的长久健康并没有积极影响。研究表示:这样的减肥法在让脂肪减少的同时也会令肌肉减少。和其他节食疗法一样,一旦饮食恢复正常,体重也就会上升,往往也比其他人更容易长胖。

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各种资料显示,生酮减肥后,反弹是大概率事件。生酮减肥为什么容易反弹?主要是因为它太极端低碳了导致了太多的限制。

这种习惯非常不容易保持:碳水极低,脂肪极高,70%以上的热量由脂肪提供。基本上是吃肥肉、红烧肉,吃坚果,吃大量高油脂的食物、在蔬菜里加大量的油,连大部分水果都不能吃,甚至淀粉含量稍微多一些的蔬菜也不能吃。

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所以,生酮饮食其实执行起来难度还是挺大的,想要坚持更是不易。

最近流行:用医学的方法减肥

“管住嘴,迈开腿”,减肥的关键要义说起来挺简单,但如若能轻易改变,恐怕现在也不用为减肥的事着急。

在人人自称“吃货”的年代,身上的肥肉无时无刻地与美食进行着博弈,稍不注意就会败下阵来,然后安慰自己吃饱了才有力气减肥。

而运动锻炼更是对毅力的大考验,上班本身就很累了,还要在仅有的私人时间里抽出时间去健身房,关键健身教练收费也挺贵,万一没坚持下来,或者坚持下来了但效果不大也会给自己增添了心理压力。

别急,运用医学的方法:VQ非触式隔空溶脂疗程,让你轻松躺瘦。

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总结而言,生酮饮食其实是短期内的体重管理,而且这种方法也不是很健康,DrMay并不推荐。想要维持长期的减脂状态,还是要通过科学的运动均衡的饮食,以及医学美容辅助来达到效果哦~

#DrMay科学减肥文章#



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